嘉義東石美食2023在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置嘉義東石漁港在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
杉林溪‧牡丹花風華再現～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-02-27 每年的冬季末期到隔年的春天之際為杉林溪森林遊樂區最佳的賞花季節。3月份更是花中之王牡丹花的登場時刻，2014年度杉林溪牡丹花季即將於3月8日隆重登場囉，活動將一直持續到5月份，歡迎您闔家蒞臨賞花。活動現場除了有芳姿動人的牡丹花可賞，搭配杉林溪的綠意景緻，讓人心曠神怡。此外，現場更將邀請曾於101年國際大典上演出，更曾到西雅圖、杭州等地表演的基隆市成功國中的成功舞蹈社團到場，帶來優美絕倫的牡丹花舞蹈，曼妙的舞姿、華麗的氛圍，一定會讓現場民眾驚豔連連。【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/
旅遊新聞02
2015集食行樂．藝創農集 7月11日星光開唱！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-07-08 集集鎮位於南投縣西部的中心點位置，為目前南投縣面積最小、人口最少的鄉鎮，以觀光產業聞名，不僅是鐵道文化、綠意盎然的自行車道，還有傳統手工陶藝文化，都吸引了為數不少的遊客來此旅遊。 7月11日更結合了在地農特產舉辦「集食行樂 藝創農集 星光音樂節」，從早上九點半至晚間九點半，系列表演活動精彩熱力四射12小時，下午更有「濃情蜜意，愛集集」活動，限量一百份的玫瑰花，只要與現場的星光模特兒合照上傳臉書就免費送，讓您度過一個浪漫歡樂的下午，迎接晚上精彩熱鬧的星光晚會！ 【周邊順道遊】 集集綠色隧道 集集綠色隧道為集集鎮上著名的景緻，位在名間與集集兩鄉鎮之間，綠色隧道長度為4.5公里，兩旁皆為民國二十九年時所種植的樟樹，共計有千餘棵，樹齡約在六、七十年之間，繁茂的樟樹覆蓋了整條道路，因此得綠色隧道之美名。走在綠色隧道人行道上，一旁還有火車緩緩駛過，並設置有解說牌、木製涼亭與座椅供民眾休憩，美麗的景緻吸引許多民眾前來賞景散步。 集集鐵路文物博覽館 集集鐵路文物博覽館位在集集車站旁，創立於民國八十七年，原本為台鐵舊倉庫，因推動集集鎮的鐵道文化觀光資源所成立。集集鐵路文物博覽館為一座木造仿古建築，館內地板設計為仿鐵道造型，展示著關於鐵道文化的珍貴文物、９２１大地震時的照片以及集集鎮縮小模型等，為集集小鎮增添知性的氣息。 特有生物研究保育中心 集集鎮有一座特有生物研究保育中心，裡頭有以靜態展示的保育教育館，詳細介紹台灣的生態系、特有的動植物、動物奇觀、台灣環境保育問題以及生命樹劇場等展場，並且不定期舉辦各種主題展覽，館外還有一大片種植著各種生態系植物花草的生態教育園區及蝴蝶生態園，並於每種植物前設有詳細的解說牌。此外，這裡也設有野生動物急救站，從民國八十九年來已救助過三千多隻的野生動物，有許多成功野放的動物，也有些正在養傷等待復原，或是已不適合野放的動物收容於急救站中，在植物園中有正在療養中的特有鳥類，想要親眼看看這些珍貴野生動物的民眾可至特有生物研究保育中心與牠們打聲招呼唷！ 神仙洞（集集瀑布） 集集國中後方有一座神仙洞(集集瀑布)，原名為集集瀑布，是民國八十六年時為推動集集觀光所開鑿的人工瀑布，三層樓高的瀑布流洩而下十分壯觀，瀑布下方則建有水池、休憩涼亭及花草樹木，後因不再有水源流出，當時集集鎮長即在岩壁上題「神仙洞」三字，成為不同風情的遊憩景緻。 軍史公園 集集鎮上有一座軍史公園，為921大地震後所建，佔地面積兩千三百餘坪，園區內擺設著除役的軍事裝備，包括有C119運輸機、F104戰機、海軍登陸艇、多款型號的戰車以及車葉、船錨等零件，公園內充滿正氣凜然的氣息，是集集鎮上著名的觀光景點之一，對於軍事裝備有興趣的遊客不妨踩著單車前來探訪。 【旅遊資訊】 集集鎮公所 【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–南投民宿網 玩全台灣旅遊網–集集民宿網
旅遊新聞03
沿著鐵軌支道慢行...深入探訪集集小鎮PartⅠ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-03-01 順著鐵支路前進集集小鎮！／玩全台灣旅遊網攝 【玩全台灣旅遊網報導】南投集集曾獲選為全球十大觀光小城，復古又樸實的小鎮風味、綠意盎然的綠色隧道，再加上熱鬧的老街街道，隨處充滿一股日式的幽然氣息～因為生活繁忙而感到疲憊的您，快來集集感受復古風味吧！ 南投集集小鎮以日式風格的復古集集火車站為主軸，圍繞著火車站周邊發展出熱鬧的特色商圈；除了有許多炸菇菇、牛肉麵等常見小吃，融合在地的農特產品，研發出了炸香蕉、香蕉蛋捲等別具風味的美味小吃。如此獨特的古樸小鎮～是不是更想要前來一探究竟了呢？ 第一站！集集主要地標－集集車站／玩全台灣旅遊網攝 古樸的集集火車站主體為純檜木建材打造而成，外型極為典雅古樸，自1922年建造迄今約有九十餘年歷史，是台灣僅存的古老火車站。 自日治時期建造迄今的火車站，風華依舊／玩全台灣旅遊網攝 集集火車站是到集集的必遊景點／玩全台灣旅遊網攝 現今不但保留了傳統的日式建築，站前廣場和車站旁上更放置著蒸氣火車的雕塑和舊式燃煤蒸汽火車頭展示。不但是民眾們取景的最佳場地，也讓民眾興起了懷古情誼。 集集早期對外交通主要依靠輕便車及挑夫運輸，日本統治時期為了要運輸「日月潭發電廠」的建築材料，開始著手興建鐵路，原本僅供運載貨物，後來則可運輸沿線鄉鎮旅客。 集集火車站可謂是歷經重重過往，經歷豐富／玩全台灣旅遊網攝 集集火車站曾歷經有意停駛和地震損毀的危機，後來在善心人士和在地居民的積極推動下，再次以完整的風貌展現在民眾面前。 火車頭搭配後方的車站主體是拍照取景佳點／玩全台灣旅遊網攝 難得來到這裡～你可千萬不要錯過體驗搭乘集集火車！集集線列車的行駛路線介於二水至車埕之間(二水→源泉→濁水→龍泉→集集→水里→車程)。朋友們可以選個單一站別，跟著小火車的腳步～前進各站探險；也可以購買集集一日周遊券，依序到每一個站漫遊，來個深入的集集列車之旅。 乘著集集火車冒險去吧！／玩全台灣旅遊網攝 隨意選個站別登上古樸的月台等候，看著火車緩緩駛來，目的不是交通接駁，而是要體驗傳統的復古興味。（小編總忍不住想到廣告或老歌mv中，女主角獨自站在火車站看著行人開心接待返來的親人，自己卻獨自揮手送別隨著火車緩緩駛去的愛人...XD） “火車已經到車站～我ㄟ心頭漸漸重.....”／玩全台灣旅遊網攝 除了集集車站外，集集小鎮還有很多知名的景點可以逛遊，想要以悠閒的腳步一探究竟～不妨就來租個自行車或電動車，一邊運動一邊享受小鎮的優美風光吧！ 交通指引 【大眾交通建議】1.火車：搭乘火車至「二水站」下車，轉搭「集集支線車」火車→「集集站」下車。2.高鐵：搭乘高鐵至台中火車站或新烏日站→轉乘轉搭「集集支線車」火車→「集集站」下車。【自行開車】國道三號→下名間交流道→內山公路/台3線→台16線→左轉集鹿路/139縣道→右轉民生路 【旅遊資訊】 集集火車站：南投縣集集鎮民生路75號 【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–集集民宿網：http://jiji.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/
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